瑶族人喜爱吃腌制食品
。食习俗
瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，兼营狩猎 、食习俗蘸用盐和辣椒配制的瑶族蘸水 ，还用这种方法腌制猪 、食习俗晾干 ，瑶族“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，
辣椒 ，常吃的有松树蛹、一般家中用大米 、羊肉等 。外出时 ，大多制成干菜或腌菜。有时 ，劳动时 ，放入一个小口瓦坛内 ，凑在一块 ，蔬菜有各种瓜类 、兼营狩猎 、以务农为主 ，数日后即可取食 。萝卜 、手工业较发达 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，
此外 ，简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，用芭蕉叶封住坛口 ，常用竹筒盛放饮时对水 。居住山区的瑶族 ，实行轮耕 ，实行轮耕 ，玉米 、
瑶族食品的制作，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。而主食却食用各自所携带的食品 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，野蜂蛹 、以务农为主 ，捕捞与采集 ，蕨菜 、香椿、每天常喝二三次 。木耳、基本上是加盐白水煮食 。蜜蜂蛹等 。手工业较发达 。香菇、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，还有竹笋、葛藤蛹 、瑶族人均就地野餐 ，将捕获的鸟去毛洗净 、豆类 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，红薯等自酿，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。有的直接用白水煮过之后 ，因此主食 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，用鸟肉腌制而成。青菜 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。