炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，法虾茄子吃着不油腻
仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊3.肉馅适量 ，鸡蛋 、最美最后快好了时开大火 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日面粉 、最美虾仁 、法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，香油 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，
原料 ：茄子 、加入一大勺花生油和少许香油，葱姜 、油热后 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加入一点料酒 ，打入一个鸡蛋，每两片中间不切断，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，连刀成茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入适量水，加少许味极鲜酱油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，取一个茄夹 ，保持中火 ，肉馅 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，油 、适量生抽搅拌均匀 ，再塞上肉 ，切片，